mafalda
(giovedì 21 agosto 2014)
Categoria: Affetto
Ricetta gelo di melone .
Vi posto una ricetta facile facile , fresca fresca , che sà tutta d'estate .L'ingradiente principale è l'anguria rossa che qui da noi chiamano melone .Occorrente:
un litro di succo di anguria ricavato da cubetti del frutto, disossati , passati nel passapomodoro e filtrato
200 gr di zucchero ,
90 gr di amido per dolci ,
una spruzzatina di cannella ,
pistacchi tritati e/o scagliette di cioccolato fondente .
Dopo aver sciolto l'amido in una ciotolina con una piccola quantità di succo (questa operazione serve ad evitare grumi )unite questo composto al rimanente succo in un capiente pentolino .Aggiungete lo zucchero , la cannella , mettete il tutto sul fuoco moderato e con un cucchiaio di legno ,girate continuamente sino a che si sara addensato .
Versate nelle coppette monodose e quando raffredda unire il cioccolato e se vi piace anche la granella di pistacchio .Mettere in frigo e servire freddo .La ricetta classica vuole ,prima di spegnere il fuoco, l'aggiunta di infuso di gelsomino che si ottiene lasciando macerare 10/15 fiori di gelsomino in 50 gr di acqua che poi filtrerete.
Vi consiglio di provare la ricetta è ottima e farete un figurone .
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Assunta
(venerdì 22 agosto 2014)
01:03 del 22-08-2014
Ricetta fresca fresca estiva? Che niente niente mi prendi per i........fondelli? Qui abbiamo bisogno un vin brulè o del ponce caldo e se vogliamo esagerare della cioccolata bollente. Fa freddo, ieri ha grandinato ed è venuta tanta di quella pioggia che mi convinco sempre più, che lassù qualcuno soffre di.......diabete.
Comunque a parte gli scherzi grazie mia cara, appena ho un po di tempo, mi cimenterò, ma (scusa l'ignoranza) infuso di gelsomino? Ti riferisci forse ai filtri come la camomilla?
Ricetta fresca fresca estiva? Che niente niente mi prendi per i........fondelli? Qui abbiamo bisogno un vin brulè o del ponce caldo e se vogliamo esagerare della cioccolata bollente. Fa freddo, ieri ha grandinato ed è venuta tanta di quella pioggia che mi convinco sempre più, che lassù qualcuno soffre di.......diabete.
Comunque a parte gli scherzi grazie mia cara, appena ho un po di tempo, mi cimenterò, ma (scusa l'ignoranza) infuso di gelsomino? Ti riferisci forse ai filtri come la camomilla?
mafalda
(venerdì 22 agosto 2014)
.....no, no , mi riferisco proprio ai fiori di gelsomino che metti a riposare in mezzo bicchiere d'acqua per almeno un paio di ore ....mi dispiace per il tempo , ma tu prova a fare il gelo di melone , puo' essere che porta bene e poi sono sicura che ai tuoi ragazzi piacera' moltissimo .
Assunta
(sabato 23 agosto 2014)
00:50 del 23-08-2014
Ricordo da bambina, In Sicilia, passavo davanti a varie case che avevano magari il terrazzino sulla strada, sai quelli abusivi che la sera non ci sono, passi il mattino e sono li, nuovi di zecca come per miracolo, ebbene: questi terrazzini erano contornati da magnifici gelsomini e bucanvillea profumatissimi, e quindi tu sai dove reperire questo fiore, ma io Hahahahahah! dove lo posso "pescare"? Conta che avevo trovato un gelsomino per la mia spalliera sul terrazzo, ma non aveva nessun odore, tornai al vivaio e mi disse che era una specie di gelsomino, ma non quello odoroso. Per la tua......ricetta, posso farne a meno?
Ricordo da bambina, In Sicilia, passavo davanti a varie case che avevano magari il terrazzino sulla strada, sai quelli abusivi che la sera non ci sono, passi il mattino e sono li, nuovi di zecca come per miracolo, ebbene: questi terrazzini erano contornati da magnifici gelsomini e bucanvillea profumatissimi, e quindi tu sai dove reperire questo fiore, ma io Hahahahahah! dove lo posso "pescare"? Conta che avevo trovato un gelsomino per la mia spalliera sul terrazzo, ma non aveva nessun odore, tornai al vivaio e mi disse che era una specie di gelsomino, ma non quello odoroso. Per la tua......ricetta, posso farne a meno?
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